韭菜盒子的家常做法 ?发面韭菜盒子的家常做法

悦刻正品直通车2025-06-09 22:57:066615

大家好 ,韭菜家常韭菜家常感谢邀请 ,盒的盒今天来为大家分享一下韭菜盒子的做法做法家常做法的问题,以及和发面韭菜盒子的发面家常做法的一些困惑,大家要是韭菜家常韭菜家常还不太明白的话,也没有关系,盒的盒因为接下来将为大家分享,做法做法希望可以帮助到大家 ,发面解决大家的韭菜家常韭菜家常问题,下面就开始吧 !盒的盒

本文目录

  1. 菜盒子正宗做法
  2. 盒子的做法做法做法
  3. 盒子的正宗做法

菜盒子正宗做法

第一步 :将面粉加水和成较软的面团,静置一会 ,发面揉匀。韭菜家常韭菜家常这样可以使面团更有筋力,盒的盒不易破皮 ,做法做法更容易处理。?

第二步 :将茴香苗清洗干净,控制水分  。

第三步 :将茴香苗剁碎,鸡蛋煎成碎片一起放入锅中,加入葱花 ,加入花生油,拌匀,加盐调味。

?第四步 :取出面粉,揉捏均匀,分成小份 ,压扁 ,擀成薄皮 。

?第五步:拿起一个皮,在上面放很多馅料 。因为馅料是素馅,多吃会更好吃,做成薄皮的蔬菜盒  。?

第六步:像包子一样闭上,把剩下的面团这样做,翻过来  。

?第七步 :用手轻轻按一下  ,这样蔬菜盒的坯料就做好了 ,重复以上步骤 ,全部制作完成。

第八步:电饼铛抹油 ,放入蔬菜盒,煎至两面金黄 。

盒子的做法

步骤/方式1

韭菜盒子用料

步骤/方式2

??80-90度水和面 ,一边倒水一边将面搅成絮状 。

步骤/方式3

将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右。

步骤/方式4

??虾仁解冻切成大块,吸干水分,加少许料酒腌制一下备用 。

步骤/方式5

??鸡蛋打散 。

步骤/方式6

炒熟切碎备用 。

步骤/方式7

韭菜洗净控干水份  ,或用厨房纸吸干水份 ,切碎。

步骤/方式8

加入色拉油,防止韭菜下水,拌匀 !

步骤/方式9

加入鸡蛋、虾仁,淡口干虾皮少许 ,加适量十三香,鸡精调味(盐准备包的时候再放,放早易出水)。

步骤/方式10

揉面排气。

步骤/方式11

将面团揪成小面团擀皮 ,此时在馅儿中调适量盐和匀。

步骤/方式12

装馅开包 。

步骤/方式13

将馅放入饼皮中 ,饼皮对折  ,接口处压实 ,扭成麻花状!

步骤/方式14

锅烧热放油,中小火 ,每面煎约2分种 ,两面金黄即可 !

步骤/方式15

这样就可以了。

步骤/方式16

出锅 。

盒子的正宗做法

步骤一 :首先大碗中倒入400克的普通面粉,加入4克盐混合均匀,一半用120毫升的开水烫面  ,另一半用100毫升的凉水和面 ,搅拌成面絮状 ,下手揉成一个偏软点的大面团,盖上保鲜膜醒面30分钟左右

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步骤二 :接下来我们把洗干净的韭菜用刀切碎(把韭菜根切掉),切好后装入大碗中备用,我们再另取一个空碗 ,碗中打入3颗鸡蛋搅散备用

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步骤三:把打好的鸡蛋倒入热油的锅中,快速的炒成鸡蛋碎 ,炒好关火 ,把鸡蛋碎倒入韭菜的盆中  ,加上食用油搅拌均匀 ,形成油膜锁住韭菜里面的水分 ,再加入适量盐  、虾皮、蚝油搅拌均匀备用

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步骤四:面也醒好啦,不用揉面 ,面板撒上干面粉把面直接搓成长条,切大小均匀的面剂,把面剂用手揉圆然后放到面板上擀成和饺子皮厚度一样 ,比饺子皮大一点的饼皮 ,再放上馅料  ,用手把边缘捏合 ,捏成自己喜欢的花边,这样一个韭菜盒子的生坯就做好了

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步骤五:韭菜盒子生坯全部做好后电饼铛刷油 ,开上下火 ,油热下入生坯,生坯表面均匀的刷上食用油锁住水分,盖上盖子 ,烙至一面金黄翻一面,烙至另一面金黄再翻个面,反复翻两次面就可以,烙至两面金黄,就可以出锅啦。

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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